H Ένωση Διαιτολόγων-Διατροφολόγων Ελλάδας (Ε.Δ.Δ.Ε.) ιδρύθηκε το 2009 και αποτελεί το μοναδικό φορέα ισότιμης εκπροσώπησης όλων των επαγγελματιών Διαιτολόγων Διατροφολόγων τριτοβάθμιας εκπαίδευσής στην Ελλάδα. Στόχος της ΕΔΔΕ είναι η προαγωγή της δημόσιας υγείας, η ενημέρωση και η προάσπιση των δικαιωμάτων των καταναλωτών και η διασφάλιση της εύρυθμης προσφοράς διαιτολογικών υπηρεσιών.
Η υπό διαβούλευση νομοθετική πρωτοβουλία, με τίτλο ΠΡΟΛΗΨΗ, ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΚΑΙ ΠΡΟΑΓΩΓΗ ΤΗΣ ΥΓΕΙΑΣ-ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ αρχικά έρχεται να θεσμοθετήσει ένα Εθνικό Σχεδιασμό για προγράμματα Υγείας στο Γενικό Πληθυσμό αλλά και μια σειρά από διοικητικές αλλαγές που θα υποστηρίξουν αυτά τα προγράμματα.
Σε πολλά του σημεία μπορούμε να βρούμε ζητήματα που είχαμε θέσει διαχρονικά για τα θέματα της Διατροφής και της Διατροφικής Πολιτικής σε διάφορες αντίστοιχες πρωτοβουλίες του Υπουργείου Υγείας. Όπως για παράδειγμα την διεπιστημονική συνεργασία όλων των φορέων που εμπλέκονται στα θέματα διατροφής, τροφίμων και συμπληρωμάτων, την ανάγκη διαρκούς αξιολόγησης και επανασχεδιασμού των δράσεων με βάση την εξέλιξη των παρατηρήσεων στο πληθυσμό ή ακόμα και την εμπλοκή των ΟΤΑ σε όλες τις δράσεις που αφορούν τη διατροφή στο γενικό πληθυσμό.
Πάντα όμως θέταμε 3 βασικές προϋποθέσεις:
- Την θεσμοθέτηση ενός ανεξάρτητου οργάνου - αρχής με το τίτλο Παρατηρητήριο Διατροφής που θα αποτελούσε το κοινό τόπο της διεπιστημονικής συνεργασία (με θεσμική εκπροσώπηση και επιστημονική στελέχωση)
- Την κάλυψη σε βασικό επίπεδο των κενών οργανικών θέσεων Διαιτολόγων Διατροφολόγων στις δομές Παροχής Υγειονομικών Υπηρεσιών αλλά και το άνοιγμα νέων όπου οι ανάγκες το απαιτούν
- Την δημιουργία θέσεων Διαιτολόγων Διατροφολόγων σε ΟΤΑ αλλά και σε δομές του Υπουργείου Υγείας όπου μέχρι σήμερα δεν υπάρχουν (πχ ΤΟΜΥ)
Η νομοθετική πρωτοβουλία σωστά θέτει προγραμματικούς άξονες και δημιουργεί δομές παρακολούθησης και αξιολόγησης της εξέλιξής τους. Είναι κάτι που όπως προαναφέραμε, θεωρούμε δεδομένο και αναγκαίο μιας και έχουμε γίνει μάρτυρες πολλών προγραμμάτων που και δεν έχει αξιολογηθεί το αποτέλεσμά τους αλλά και που συνυπήρχαν με άλλα παρόμοια.
Δυστυχώς όμως επαναλαμβάνει 3 κρίσιμα λάθη:
- Δημιουργεί μια νέα γραφειοκρατία
- Δεν συμπεριλαμβάνει τους Διαιτολόγους Διατροφολόγους στη στελέχωση των υπηρεσιών
- Δεν λαμβάνει υπόψιν της την υποστελέχωση των δομών σε επιστημονικό προσωπικό (Διαιτολόγους Διατροφολόγους)
Σε γενικές γραμμές (εφόσον υπάρξουν οι απαραίτητες συμπληρώσεις και επαναδιατυπώσεις) θεωρούμε ότι η νομοθετική πρωτοβουλία κινείται σε θετική κατεύθυνση και μπορεί να αποτελέσει μαι βάση συζήτησης.
Η τοποθέτηση μας ανά άρθρο:
Άρθρο 3 Εθνικό Σχέδιο Δράσης για τη Δημόσια Υγεία
Παράγραφος 6 η εκπόνηση Πανελλαδικής Μελέτης Υγείας και Διατροφής ανά πενταετία θα πρέπει να συμπεριλάβει και την αξιολόγηση των πολιτικών που εφαρμόζονται αλλά και την αποτελεσματικότητα των δράσεων που αναλαμβάνονται. Τα αποτελέσματά της θα πρέπει να είναι αντικείμενο διαβούλευσης με τους φορείς της κοινωνίας των πολιτών αλλά και τα θεσμοθετημένα όργανα της Πολιτείας.
Επίσης σε όλη τη διαδικασία να είναι υποχρεωτική η συμμετοχή Διαιτολόγων Διατροφολόγων με άδεια άσκησης επαγγέλματος.
Άρθρο 4 Προγράμματα Δημόσιας Υγείας στους Οργανισμούς Τοπικής Αυτοδιοίκησης
Αν και σε επίπεδο ΟΤΑ υπάρχει ένα σημαντικό πεδίο δράσης των Διαιτολόγων Διατροφολόγων δυστυχώς μέχρι σήμερα έχουν γίνει πολύ λίγα βήματα προς τη κατεύθυνση στελέχωσης των δομών. Είχαμε τονίσει και στην προηγούμενη Πολιτική Ηγεσία, κατά τη φάση της διαβούλευσης για τη θεσμοθέτηση των ΤΟΜΥ, ότι ένα σημαντικό κομμάτι παροχής υπηρεσιών που γίνεται στα Νοσοκομεία και στα ΚΥ (που και αυτά είναι υποστελεχωμένα) σήμερα, θα μπορούσε να γίνει σε επίπεδο ΤΟΜΥ.
Πάσχοντες με χρόνια νοσήματα, που χρειάζονται επαναληπτικές επισκέψεις παρακολούθησης, θα μπορούσαν να εξυπηρετηθούν από τα ΤΟΜΥ. Τα προγράμματα ενημέρωσης και οι δράσεις που αφορούν το κομμάτι της Διατροφής θα μπορούσαν να πραγματοποιηθούν από Διαιτολόγους Διατροφολόγους κατόχους Άδειας Άσκησης Επαγγέλματος.
Δυστυχώς η τότε Πολιτική Ηγεσία αν και έγινε αποδέκτης των αιτημάτων μας δεν προχώρησε σε θεσμοθέτηση θέσεων Διαιτολόγου Διατροφολόγου στα ΤΟΜΥ. Εκτιμούμε ότι αν αυτό δεν γίνει τώρα, με αφορμή αυτή τη νομοθετική πρωτοβουλία, τότε σε επίπεδο ΟΤΑ οι όποιες δράσεις που αφορούν τη Διατροφή Διαιτολογία δεν θα μπορούν να προχωρήσουν μιας και δεν θα υπάρχει το κατάλληλο εξειδικευμένο επιστημονικό προσωπικό.
Παραπέρα ενώ μέσα από ενέργειες της ΕΔΔΕ έγινε δυνατή η παρουσία Διαιτολόγου Διατροφολόγου σε βρεφονηπιακούς σταθμούς, η Πολιτική Ηγεσία του Υπ. Εσωτερικών δεν την έκανε υποχρεωτική αλλά μόνο προαιρετική. Πιστεύουμε ότι οι ειδικές συνθήκες της παιδικής διατροφής, η επικοινωνία με τους γονείς στην κρίσιμη φάση της παιδικής ηλικίας αλλά και οι δυνατότητες εκπαίδευσης των γονέων για την διατροφή των παιδιών (μέσα στα πλαίσια μελλοντικών δράσεων του Εθνικού Σχεδίου) καθιστά επιτακτική την αλλαγή της νομοθεσίας και με τη συνδρομή της Πολιτικής Ηγεσίας του Υπ. Υγείας.
Υπενθυμίζουμε ότι στους ΟΤΑ λειτουργούν δομές που παρέχουν υπηρεσίες σε όλο το ηλικιακό φάσμα. ΚΑΠΗ, παιδικές κατασκηνώσεις, βρεφονηπιακοί σταθμοί, δομές φιλοξενίας και υποστήριξης άπορων ατόμων κλπ. Η στελέχωση των ΟΤΑ με Διαιτολόγους Διατροφολόγους κατόχων της Άδειας Άσκησης Επαγγέλματος θα βοηθήσει σημαντικά στη διάχυση πληροφορίας αλλά και υλοποίησης των δράσεων του Εθνικού Προγράμματος.
ΚΕΦΑΛΑΙΟ Β΄ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΠΡΟΛΗΨΗΣ ΤΩΝ ΚΙΝΔΥΝΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ «ΣΠΥΡΟΣ ΔΟΞΙΑΔΗΣ» Άρθρο 5
Όλα τα παραπάνω βρίσκουν εφαρμογή στη παράγραφο 3 στα εδάφια αα) και αβ) όπου είναι προφανές ότι το έργο της επιμόρφωσης θα πρέπει να κληθούν να το πραγματοποιήσουν οι ειδικοί επιστήμονες της Διατροφής Διαιτολογίας που όμως δεν υπάρχουν σε επίπεδο ΟΤΑ ή ΤΟΜΥ.
Θα θέλαμε συμπληρωματικά με τα υπάρχοντα να προγράμματα, να προτείνουμε σε επίπεδο πρωτογενούς πρόληψης, το σχεδιασμό ανεξάρτητου προγράμματος το οποίο να αφορά την Εργασιακή Υγεία. Παρόμοια όπως και οι μαθητές, οι εργαζόμενοι δαπανούν ένα μεγάλο κομμάτι της ημέρας σε χώρους και περιβάλλοντα με διαφορετικές συνθήκες εργασίας και δραστηριότητας. Τα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι τόσο η φυσική δραστηριότητα σε αυτούς (υπάλληλοι γραφείου) όσο και το αν υπάρχει η δυνατότητα λήψης γεύματος, η ποιότητά του αλλά και οι συνθήκες στο οποίο γίνεται αυτό (το γεύμα) μπορούν να αποτελέσουν καθοριστικό παράγοντα για την υγεία των εργαζόμενων.
Πιστεύουμε ότι παράλληλα με τον γιατρό εργασίας ή τον τεχνικό εργασίας θα πρέπει να υπάρχει και ο διαιτολόγος εργασίας που θα έχει καθοριστικό ρόλο στην εκπαίδευση των εργαζομένων για διατροφικά ζητήματα αλλά και στη διαχείριση των χώρων σίτισης των εργαζόμενων.
Άρθρο 9 Διεύθυνση Δημόσιας Υγείας στις Διοικήσεις των Υγειονομικών Περιφερειών
Στο άρθρο 3 γίνεται αναφορά των ειδικοτήτων που θα στελεχώσουν τις Διευθύνσεις Δημόσιας Υγείας των ΔΥΠΕ . Δυστυχώς δεν υπάρχει σε αυτές αναφορά στους Διαιτολόγους Διατροφολόγους.
Ζητάμε τη προσθήκη
Κλάδος ΠΕ ή ΤΕ Διαιτολόγου με μεταπτυχιακό στη Δημόσια Υγεία ή Κοινοτική Διατροφή ή Διατροφή και Διαιτολογία ή Κλινική Διατροφή (θέσεις 2)
Άρθρο 11 Εθνική Επιτροπή Εμπειρογνωμόνων Δημόσιας Υγείας
Διαχρονικά πιστεύουμε ότι η τοποθέτηση σε στρατηγικές θέσεις θα πρέπει να έχει και θεσμικά χαρακτηριστικά (εκπρόσωποι φορέων). Αποτελεί όμως μια αρνητική έκπληξη η παντελής απουσία Διαιτολόγου Διατροφολόγου με άδεια άσκησης επαγγέλματος. Ζητάμε την τροποποίηση της σύνθεσης με την ακόλουθη προσθήκη
Κβ) έναν επιστήμονα Διαιτολόγο Διατροφολόγο με άδεια άσκησης επαγγέλματος
Άρθρο 13 Οργάνωση και λειτουργία της Επιτροπής Εμπειρογνωμόνων Δημόσιας Υγείας (ΕΕΔΥ)
Παράγραφος 7
Διαχρονικά πιστεύουμε ότι η τοποθέτηση σε στρατηγικές θέσεις θα πρέπει να έχει και θεσμικά χαρακτηριστικά (εκπρόσωποι φορέων). Αποτελεί όμως μια αρνητική έκπληξη η παντελής απουσία Διαιτολόγου Διατροφολόγου με άδεια άσκησης επαγγέλματος. Ζητάμε την τροποποίηση της σύνθεσης με την ακόλουθη προσθήκη
ιε) έναν επιστήμονα Διαιτολόγο Διατροφολόγο με άδεια άσκησης επαγγέλματος
Είμαστε πρόθυμοι να συμμετέχουμε σε κάθε διαδικασία του κοινωνικού διαλόγου και να ανταποκριθούμε ενεργά σε κάθε κάλεσμά σας για βελτίωση ή αναβάθμιση της νομοθετικής σας πρωτοβουλίας που σε γενικές γραμμές κινείται προς τη σωστή κατεύθυνση. Ελπίζουμε σύντομα κε Υπουργέ να είμαστε σε θέση να σας αναπτύξουμε από κοντά τις θέσεις μας και να συμβάλουμε στην ευόδωση των προσπαθειών σας. Για αυτό το σκοπό ζητάμε συνάντηση μαζί σας.
Για το ΔΣ της ΕΔΔΕ
O EFAD αναζητά διαιτολόγους να στελεχώσει επιστημονικές επιτροπές.
Οι ενδιαφερόμενοι για τις παρακάτω θέσεις, παρακαλούνται να στείλουν βιογραφικό σημείωμα στα Αγγλικά έως τις 10/02/20.στο email Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. με θέμα συμμετοχή σε επιτροπές EFAD
Οι προσκλήσεις αφορούν τα παρακάτω:
- Call for nominations for Committee Members of the EFAD European Specialist Dietetic Network (ESDN) for Obesity
- Call for nominations for Lead of the EFAD European Specialist Dietetic Network (ESDN) for Obesity
- Call for nominations for Committee Members of the EFAD European Specialist Dietetic Network (ESDN) for Oncology
- Call for nominations for Lead of the EFAD European Specialist Dietetic Network (ESDN) for Oncology
- Call for nominations for Committee Members of the EFAD European Specialist Dietetic Network (ESDN) for Gastroenterology
- Call for nominations for Committee Members of the EFAD European Specialist Dietetic Network (ESDN) for Public Health
- Call for nominations for Committee Members of the EFAD European Specialist Dietetic Network (ESDN) for Food Service
- Call for nominations for Committee Student Members of the EFAD European Specialist Dietetic Networks (ESDN)
Το ΔΣ της ΕΔΔΕ
Ενημερωτική ημερίδα με θέμα: «Μαθαίνουν οι γονείς…. παίζουν τα παιδιά», διοργανώνει ο «Οργανισμός Βρεφονηπιακής, Παιδικής και Οικογενειακής Μέριμνας (Ο.ΒΡΕ.Π.Ο.Μ.) Δήμου Θεσσαλονίκης», το Σάββατο 11 Ιανουαρίου 2020, στις 10.00, στην αίθουσα Μ. Αναγνωστάκης, στο Δημαρχείο Θεσσαλονίκης.
Η ημερίδα που διοργανώνεται σε συνεργασία με την ‘Ένωση Ελευθεροεπαγγελματιών Παιδιάτρων Θεσσαλονίκης και τελεί υπό την αιγίδα του Ιατρικού Συλλόγου Θεσσαλονίκης και της Ένωσης Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Θεσσαλονίκης, έχει στόχο την ευαισθητοποίηση παιδιών, γονέων και παιδαγωγών σε θέματα που σχετίζονται άμεσα με την υγεία των παιδιών. Παράλληλα, αποβλέπει στην υιοθέτηση και εφαρμογή πρακτικών έτσι ώστε να καλλιεργηθούν καλές διατροφικές συνήθειες, οι οποίες αναπτύσσονται κατά τη διάρκεια της παιδικής ηλικίας, γι αυτό άλλωστε, κρίνεται αναγκαία η στενή συνεργασία γονιών, εκπαιδευτικών και παιδιάτρων.
«Η σωστή διατροφή είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και του οργανισμού των παιδιών μας καθώς επιδρά στη φυσική, πνευματική, συναισθηματική ανάπτυξη και εξέλιξη τους» τονίζει ο Πρόεδρος του Ο.ΒΡΕ.Π.Ο.Μ. κ. Κωνσταντίνος Ιακώβου.
Μέσω της ημερίδας αυτής, οι γονείς αλλά και οι εκπαιδευτικοί θα έχουν την ευκαιρία να ενημερωθούν, από επιστήμονες και ειδικούς, για θέματα που άπτονται της υγείας των παιδιών τους.
Ειδικότερα θα συζητηθούν τα παρακάτω:
Λοιμώξεις και Σχολείο:
Δρ. Ελισάβετ Μιχαηλίδου: Παιδίατρος-Λοιμωξιολόγος, Ιπποκράτειο Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης.
Βασικές Αρχές Διατροφής στα Παιδιά: Όσα πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς.
- Κωνσταντίνα-Αικατερίνη Παππά: Διαιτολόγος Διατροφολόγος, Επιστημονική Συνεργάτης Α΄ Παιδιατρικής Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης.
- Χρυσή Αποστολακούδη: Ψυχολόγος Ο.ΒΡΕ.Π.Ο.Μ. Δήμου Θεσσαλονίκης
- Βάγια Τζιαφέρη: Παιδοενδοκρινολόγος-Παιδοδιαβητολόγος, τέως Δ/ντρια Παιδιατρικής Ενδοκρινολογίας του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Λέστερ της Μ. Βρετανίας.
Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης στην οποία θα συμμετέχουν όλοι οι Παιδικοί και Βρεφονηπιακοί Σταθμοί του (Ο.ΒΡΕ.Π.Ο.Μ.) Δήμου Θεσσαλονίκης τα παιδιά, θα απασχολούνται στο φουαγιέ του Δημαρχιακού Μεγάρου από τις παιδαγωγούς του Ο.ΒΡΕ.Π.Ο.Μ στα διάφορα εργαστήρια που θα οργανωθούν με σκοπό να ξεδιπλώσουν το εικαστικό τους ταλέντο, με τις κατασκευές και τις ζωγραφιές τους, θα έχουν την ευκαιρία να διασκεδάσουν με μουσικοκινητικά παιχνίδια από τα Ανεμοσκορπίσματα, θα απολαύσουν ένα μουσικό δρώμενο και θα έχουν την ευκαιρία να παίξουν.
Μπορείτε να δείτε την πρόσκληση εδώ
Μπορείτε να δείτε το πρόγραμμα εδώ
Η 14 Νοεμβρίου έχει οριστεί ως η παγκόσμια μέρα Διαβήτη και πρέπει να γίνει σαφές ότι αφορά κάθε οικογένεια στον πλανήτη αυτό γιατί 425 εκατομμύρια άνθρωποι στο πλανήτη ζουν με το Διαβήτη ενώ εκτιμάται ως το 2045 θα ξεπεράσουν τα 690 εκατομμύρια.
Ο Διαβήτης αφορά τόσο την αυτοάνοση εκδήλωση (Διαβήτης τύπου 1) όσο και τη χρόνια (Διαβήτης τύπου 2).
Η διατροφή σε κάθε περίπτωση αποτελεί τον πυλώνα μιας αρμονικής συνύπαρξης μαζί του, καθώς αποδεδειγμένα είναι ο καλύτερος τρόπος πρόληψης και προστασία από τις επιπλοκές του.
Η διατροφή ενός ανθρώπου με Διαβήτη δε διαφέρει σε τίποτα με την υγιεινή διατροφή που θα πρέπει όλοι να ακολουθούμε.
Ο ρόλος του διαιτολόγου στο Διαβήτη αφορά, την εκπαίδευση όλων των μελών της οικογένειας με στόχο την αυτοπαρακολούθηση, τη βελτίωση της οικογενειακής και ατομικής διατροφής, τον έλεγχο βάρους, τον ιδανικό τρόπο μαγειρέματος, την σωστή μεριδοποίηση του γεύματος και φυσικά την ενθάρρυνση αύξησης της φυσικής δραστηριότητας.
Η διατροφή στο Διαβήτη αλλά και για την πρόληψη της εμφάνισής του πρέπει να έχει τουλάχιστον 5 μερίδες ημερησίως φρούτων και λαχανικών, αντικατάσταση των επεξεργασμένων δημητριακών με ολικής άλεσης, τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, υγιεινά σνακ και όσο το δυνατόν λιγότερη πρόσληψη ζάχαρης και αλατιού από τα τρόφιμα και τα ποτά.
Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η πρόληψη είναι η καλύτερη θεραπεία!
Την προηγούμενη εβδομάδα αντιπροσωπεία της ΕΔΔΕ αποτελούμενη από τους Παναγιώτη Λεμπέση Πρόεδρο του περιφερειακού Θεσσαλονίκης, Βασίλη Τσιρώνη Γραμματέα της ΕΔΔΕ, Σπύρο Κανελλάκη Πρόεδρο της ΕΔΔΕ και Μάνο Τσαγκαράκη νομικό σύμβουλο της ΕΔΔΕ πραγματοποίησε σειρά συναντήσεων με την ηγεσία του ΕΟΠΥΥ και του υπουργείου Υγείας.
Στη συνάντηση με τον ΕΟΠΥΥ συζητήθηκε και δρομολογήθηκε το θέμα της συνταγογράφησης των ειδικών σκευασμάτων διατροφής αποκλειστικά από τους διαιτολόγους-διατροφολόγους.
Στο υπουργείο Υγείας τέθηκαν τα παρακάτω ζητήματα.
Ίδρυση Νομικού Προσώπου Δημοσίου Δικαίου:
Εξηγήθηκαν τα πολλαπλά οφέλη που θα υπάρξουν από τη δημιουργία του καθότι η δραστηριότητα των διαιτολόγων θα οργανωθεί υπό την κρατική εποπτεία δημιουργώντας ένα ενιαίο, αξιόπιστο και ισχυρό φορέα αντιπροσώπευσης και οργάνωσης του επαγγέλματος. Κυρίως όμως θα τεθεί το αναγκαίο για τη λειτουργία του επαγγέλματος κανονιστικό πλαίσιο, το οποίο σήμερα λείπει, όπως Κώδικας Δεοντολογίας, Πειθαρχικό Δίκαιο για τον αποτελεσματικότερο έλεγχο της δραστηριότητας και την ποιοτική αναβάθμιση του επαγγέλματος.
Αυστηροποίηση νομοθεσίας-Πρόβλεψη διοικητικών και ποινικών κυρώσεων στους παραβάτες του ΠΔ 133/2014:
Έγινε αναφορά ότι παρά το γεγονός ότι με το αρ. 52 παρ. 4 του ν. 2519/1997 δόθηκε εξουσιοδότηση από τον κοινό νομοθέτη ώστε να «…καθορίζονται οι όροι, οι προϋποθέσεις και κάθε σχετική λεπτομέρεια για τη χορήγηση άδειας άσκησης επαγγέλματος …Διαιτολόγου…», εν τούτοις με στο ΠΔ 133/2014 δεν προβλέπονται οι αντίστοιχες διοικητικές κυρώσεις για όσους ασκούν το επάγγελμα του Διαιτολόγου – Διατροφολόγου χωρίς την προβλεπόμενη στο ανωτέρω ΠΔ άδεια.
Προϋποθέσεις λειτουργίας διαιτολογικού γραφείου:
Ενημερώσαμε την ηγεσία του υπουργείου ότι με την υπ’αριθμόν 3215 Υ.Α. (ΦΕΚ Β' 655/30.6.1998) «Προϋποθέσεις εγκατάστασης και λειτουργίας Μονάδων αδυνατίσματος και διαιτολογικών Μονάδων.», τίθενται αυστηρές προϋποθέσεις για τη λειτουργία αυτών, στα οποία περιλαμβάνονται και τα διαιτολογικά γραφεία. Πλην όμως στις υποχρεώσεις αυτές περιλαμβάνονται και ορισμένες που είναι πραγματικά υπερβολικές για το αυτοτελές διαιτολογικό γραφείο ενός αυτοαπασχολούμενου διαιτολόγου. Για το λόγο αυτό προτείναμε το αυτοτελές διαιτολογικό γραφείο να έχει τις ίδιες τεχνικές προϋποθέσεις λειτουργίας με αυτές του ιατρείου.
Απασχόληση διαιτολόγων διατροφολόγων σε δημόσια νοσοκομεία:
Ως γνωστόν από την κείμενη νομοθεσία (αρ. 134 του ν. 4052/2012) προβλέπεται η δημιουργία σε όλα τα δημόσια νοσοκομεία του ΕΣΥ, α) Αυτοτελούς Τμήματος Κλινικής Διατροφής, β) Συμβουλευτικού Γραφείου Διατροφής και γ) Ομάδας Υποστήριξης Θρέψης, που στελεχώνονται από διαιτολόγους – διατροφολόγους. Ο νόμος προβλέπει την παρουσία διαιτολόγου στα δημόσια νοσοκομεία και μάλιστα σε αναλογία ένας διαιτολόγος ανά 80 κλίνες και κατ’ ελάχιστο δυο -2- ανά νοσοκομείο του ΕΣΥ. Μάλιστα με την υπ’ αριθμόν Α3α/ οικ 6021/26-01-2016 Υ.Α. «Καθορισμός όρων και προϋποθέσεων λειτουργίας Τμημάτων Κλινικής Διατροφής και Συμβουλευτικών Γραφείων Διατροφής των Νοσοκομείων του ΕΣΥ», ρυθμίστηκαν και όλες οι σχετικές λεπτομέρειες.
Παρά ταυτα όμως πολλά νοσοκομεία του ΕΣΥ είτε δεν έχουν ακόμα προχωρήσει στη σύσταση των ανωτέρω μονάδων, είτε παρά το γεγονός ότι αυτά έχουν συσταθεί, εν τούτοις σε ελάχιστα από αυτά λειτουργούν λόγω μη στελέχωσης αυτών με διαιτολόγους. Κατόπιν αυτών ζητήθηκε να αποσταλεί σύσταση στις διοικήσεις των δημόσιων νοσοκομείων ώστε αφενός να προχωρήσουν στη σύσταση των ανωτέρω προβλεπόμενων από τη νομοθεσία οργανικών μονάδων, είτε να προκηρύξουν διαγωνισμούς για την πλήρωση των σχετικών θέσεων.
Ενοικιάσεις πτυχίων:
Πρόσωπα που λειτουργούν διαιτολογικά γραφεία απασχολούν για λόγους νομιμοποίησης της δραστηριότητάς τους διαιτολόγο – διατροφολόγο, με βεβαίωση άσκησης του επαγγέλματός τους. Πλην όμως η πρακτική αυτή συχνά τείνει να συνιστά απλώς «ενοικίαση» πτυχίου και να φαλκιδεύεται η ουσία της υποχρέωσης απασχόλησης διαιτολόγου. Παρατηρείται το φαινόμενο είτε ο διαιτολόγος να απασχολείται λίγες μόνο ώρες, τις δε υπόλοιπες να συνεχίζουν να ασκούν διαιτολογικές πράξεις, είτε και να μην απασχολείται καν. Οι έλεγχοι δε των αρμόδιων κατά τόπους Περιφερειών περιορίζονται στην επισκόπηση των εγγράφων, χωρίς να εξαντλούν τους ελέγχους για την πραγματική απασχόληση του κατόχου της βεβαίωσης διαιτολόγου.
Κατόπιν αυτών αιτηθήκαμε να αποσταλεί στις κατά τόπου Περιφέρειες σχετική εγκύκλιος με την οποία να διευκρινίζεται, ότι:
Α) η παρουσία των διαιτολόγων είναι υποχρεωτική καθ’ όλη τη διάρκεια της λειτουργίας του διαιτολογικού γραφείου, ότι ο ίδιος είναι υπεύθυνος για κάθε διαιτολογική πράξη που διενεργείται εκεί, το δε ωράριο λειτουργίας του γραφείου θα πρέπει να συμπίπτει με το ωράριο απασχόλησης του διαιτολόγου.
Β) η εργασιακή σχέση θα πρέπει να αποδεικνύεται 1. από την αναγγελία πρόσληψης του διαιτολόγου στον ασφαλιστικό φορέα, 2. Από την κατατεθειμένη στην αρμόδια ΔΟΥ σύμβαση έργου που θα προκύπτει αναλυτικά το ωράριο εργασίας και η αμοιβή, η οποία δεν είναι κατώτερη από τον βασικό μισθό ή ωρομίσθιο της ΕΣΣΕ και 3. Από τη σχετική ανάρτηση στο σύστημα ΕΡΓΑΝΗ. Σε περίπτωση παράβασης θα πρέπει να προβλεφθούν οι αντίστοιχες διοικητικές κυρώσεις.
Γ) όλα τα διαιτολόγια θα πρέπει να υπογράφονται και να σφραγίζονται από τον υπεύθυνο διαιτολόγο, με εμφανή αναγραφή του αριθμού αδείας.
Τόσο η συνάντηση με τον ΕΟΠΥΥ όσο και με το υπουργείου Υγείας πραγματοποιήθηκαν σε πολύ καλό κλίμα ενώ ορίστηκαν από κοινού επόμενες ενέργειες για επίλυση των ζητημάτων.
Η φετινή Παγκόσμια Μέρα Επισιτισμού αναδεικνύει τη σημασία της σωστής διατροφής και των ορθών διατροφικών επιλογών. Θέτει σε προτεραιότητα την καθημερινή διατροφή, τις επιλογές μας σε ατομικό και συλλογικό επίπεδο αλλά και υπενθυμίζει την ανάγκη για μόνιμες αλλαγές στο τρόπο ζωής.
Η οικονομική ανάπτυξη, η αλλαγή τρόπου ζωής αλλά και οι ευρύτερες κοινωνικές μεταβολές, έχουν επηρεάσει σημαντικά με το τι τρεφόμαστε αλλά και τις διατροφικές μας συνήθεις. Η ανάπτυξη της τυποποίησης της τροφής, η αστικοποίηση, η εντατικοποίηση της απασχόλησης μας έχουν συμβάλει καθοριστικά στο να διαμορφωθεί ένα διαφορετικό μοντέλο διατροφής σε σχέση με το παρελθόν.
Χρησιμοποιούμε όλο και λιγότερο τροφές την αρχική τους μορφή, έχουμε αυξήσει σημαντικά τα τυποποιημένα τρόφιμα. Έχει μειωθεί σημαντικά η πρόσληψη φυτικής ίνας και σύνθετων υδατανθράκων ενώ στον αντίποδα έχει αυξηθεί η κατανάλωση ζάχαρης. Παράλληλα η ενέργεια που προσλαμβάνουμε από τις τροφές έχει αυξηθεί χωρίς όμως αυτή να καταναλώνεται λόγω της καθιστικής μας ζωής και της μείωσης της φυσικής μας δραστηριότητας.
Ο συνδυασμός κακής διατροφής και καθιστικής ζωής κυριολεκτικά σκοτώνει μιας και η προκαλούμενη παχυσαρκία έχει συσχετιστεί με μια σειρά από σοβαρά προβλήματα υγείας . Ένας στους πέντε θανάτους σε παγκόσμιο επίπεδο σχετίζεται με την παχυσαρκία και τις επιπλοκές της.
Ο ρυθμός αύξησης της παχυσαρκίας σε Παγκόσμιο επίπεδο είναι ιλιγγιώδης. Σήμερα το πρόβλημα βάρους αφορά έναν στους τρεις ανθρώπους με την προοπτική το 2015 η αναλογία να γίνει ένας προς δύο.
670 εκατομμύρια ενήλικες είναι υπέρβαροι με την εικόνα από το μέλλον να είναι ακόμα χειρότερη. 120 εκατομμύρια υπέρβαρα παιδιά (5-19 ετών) και 40 εκατομμύρια παιδιά κάτω των 5 ετών διαμορφώνουν μια δυσοίωνη προοπτική για τις ανεπτυγμένες κοινωνίες. Κοινωνικά και οικονομικά μιας και οι δαπάνες υγείας για την παχυσαρκία και τις επιπλοκές της σε παγκόσμιο επίπεδο ξεπερνούν τα 2 τρισεκατομμύρια δολάρια.
Και όλα αυτά τη στιγμή που 820 εκατομμύρια άνθρωποι ζουν κάτω από συνθήκες πείνας.
Υπάρχουν πράγματα που εύκολα μπορούν να γίνουν, σε συλλογικό αλλά και ατομικό επίπεδο. Να τροποποιήσουμε το τρόπο που επιλέγουμε τη τροφή μας και να διαμορφώσουμε ένα διαφορετικό πλαίσιο καθημερινής διατροφής. Με ποικιλία τροφίμων, πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά σε ποσότητα και ποιότητα τέτοια που να καλύπτονται οι ανάγκες του κάθε ατόμου σε θρεπτικά συστατικά.
Οι διεθνείς συστάσεις προτείνουν αύξηση των φρούτων και των λαχανικών αλλά και ανεπεξέργαστων δημητριακών. Την συχνότερη κατανάλωση οσπρίων και που αποτελούν πηγή πρωτεϊνών και περιορισμό των ζωικής προέλευσης τροφίμων. Αυτό θα συμβάλει καθοριστικά στον περιορισμό της πρόσληψης λιπαρών (και ειδικότερα κορεσμένων), ζάχαρης και αλατιού.
Για εμάς αυτό το πρότυπο διατροφής είναι αρκετά οικείο και συνηθισμένο μιας και αποτελεί τον πυρήνα της Μεσογειακής Διατροφής. Από τον οποίο όμως δυστυχώς έχουμε απομακρυνθεί σημαντικά.
Στη προσπάθεια αυτή, οι πολίτες μπορούν να αναζητήσουν τη βοήθεια πιστοποιημένων επιστημόνων Διαιτολόγων Διατροφολόγων που μπορούν να συνδράμουν τόσο στην διαχείριση του σωματικού βάρους όσο και στην εμπέδωση σωστών κανόνων διατροφής. Εμπιστευτείτε τους επιστήμονες Διαιτολόγους Διατροφολόγους. Εμπιστευτείτε τους Ειδικούς.
Για την Δίαιτα και τη Διατροφή σας μιλήστε μόνο με τον Αδειοδοτημένο Διαιτολόγο-Διατροφολόγο. Είναι ο μόνος που ξέρει πραγματικά πως να σας βοηθήσει.
Πέρασαν κιόλας 5 χρόνια από την ημερομηνία δημοσίευσης του ΠΔ 133/2014 με το οποίο ρυθμίζονται οι όροι και οι προϋποθέσεις απόκτησης άδειας άσκησης επαγγέλματος Διαιτολόγου-Διατροφολόγου.
Πέντε χρόνια που ανέδειξαν την ορθότητα της επιμονής της ΕΔΔΕ και του αγώνα μας για την θεσμοθέτησή της.
Πέντε χρόνια διάψευσης στη πράξη, όλων των ανησυχιών, όλης της κατευθυνόμενη κινδυνολογίας, των θεωριών συνωμοσίας, της παραχάραξης της αλήθειας.
Πέντε χρόνια ακύρωσης όλων εκείνων που θεωρούσαν την υπόθεση χαμένη, την ΕΔΔΕ ένα μικρομάγαζο και κάτι θνησιγενές
Πέντε χρόνια εντατικής προσπάθειας προώθησης της νομοθεσίας και εφαρμογής της από τις αρμόδιες αρχές.
Με όπλο το ΠΔ 133/2014 πετύχαμε την καταδίκη των πρώτων παράνομων ψευτοδιαιτολόγων, την ουσιαστική αναθεώρηση (πριν άτακτα αποσυρθεί) του άρθρου 74 για τα γυμναστήρια, την αποτροπή εκχώρησης επαγγελματικών μας δικαιωμάτων σε απόφοιτους σχολών που δεν ανήκουν στα επαγγέλματα υγείας.
Και όλα αυτά όταν ακόμα και σήμερα κάποιοι συστηματικά υπονομεύουν τα κεκτημένα των Διαιτολόγων Διατροφολόγων. Που κλείνουν το μάτι στην ίδρυση τμήματος "σχετικό" με τη διαιτολογία στο Γεωπονικό. Που κάνουν τα στραβά μάτια στην ενοικίαση πτυχίων. Που δεν ιδρώνει το αυτί τους για τις προσπάθειες διάσπασης της ειδικότητας του Διαιτολόγου-Διατροφολόγου.
Ας μην το ξεχνάμε.
Η ΕΔΔΕ πάλεψε για την Άδεια Άσκησης Επαγγέλματος, η ΕΔΔΕ την επέβαλε, η ΕΔΔΕ την θωρακίζει και τη περιφρουρεί.
Και θα επιβάλει την νομιμότητα.
ΤΟ ΔΣ της ΕΔΔΕ
ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΣΕ ΓΕΝΙΚΗ ΣΥΝΕΛΕΥΣΗ
και
Ημερίδα ΕΔΔΕ για τα Συμπληρώματα Διατροφής
Η ημερήσια διάταξη της γενικής συνέλευσης θα είναι:
- Απολογισμός πεπραγμένων ΔΣ
- Οικονομικός απολογισμός
- Προγραμματισμός επιστημονικών δράσεων επόμενου έτους και συντονισμός αυτών ανά περιφερειακό τμήμα
Σας περιμένουμε όλους εκεί.
Με εκτίμηση εκ μέρους του ΔΣ,
Ο πρόεδρος Ο Γενικός Γραμματέας
Σπύρος Κανελλάκης Βασίλης Τσιρώνης
Σε περίπτωση μη απαρτίας η γενική συνέλευση θα πραγματοποιηθεί στον ίδιο χώρο το Σάββατο 14 Σεπτεμβρίου 2019 μετά το τέλος της ημερίδας που θα πραγματοποιηθεί εκείνη τη μέρα.
(το πρόγραμμα θα κοινοποιηθεί σε μελλοντικό email)
Η ημερήσια διάταξη της γενικής συνέλευσης θα είναι:
- Απολογισμός πεπραγμένων ΔΣ
- Οικονομικός απολογισμός
- Προγραμματισμός επιστημονικών δράσεων επόμενου έτους και συντονισμός αυτών ανά περιφερειακό τμήμα
Σας περιμένουμε όλους εκεί.
Με εκτίμηση εκ μέρους του ΔΣ,
Ο πρόεδρος Ο Γενικός Γραμματέας
Σπύρος Κανελλάκης Βασίλης Τσιρώνης
More...
Μετά από την επιστολή μας για την παρουσία της κας Πανοπούλου στην εκπομπή ΣΤΑ ΑΚΡΑ με παρουσιάστρια την κα Φλέσσα λάβαμε από τη κα Φλέσσα την παρακάτω απάντηση.
Η κυρία Αλίκη Πανοπούλου φιλοξενήθηκε ΣΤΑ ΑΚΡΑ ως συγγραφέας του βιβλίου «Εγώ και η ανάγκη μου για τροφή» με συγκεκριμένες αναφορές, όπως καθείς μπορεί να διαπιστώσει από την ανηρτημένη εκπομπή στον διαδικτυακό τόπο της ΕΡΤ. Ουδείς ισχυρίστηκε στην εκπομπή ότι είναι διαιτολόγος ή διατροφολόγος. Το Κέντρο Διατροφής, στο οποίο εργάζεται η κυρία Πανοπούλου,- όπως και εσείς, άλλως τε, παραδέχεσθε- διαθέτει άδεια ασκήσεως επαγγέλματος.
Ως εκ τούτου, ουδέν θέμα αποκαταστάσεως της αλήθειας τίθεται και το αίτημα σας να αποσυρθεί η εν λόγω εκπομπή δεν ευσταθεί. Προσιδιάζει δε, σε εποχές που απαγορευόταν η κυκλοφορία βιβλίων με τα οποία οι κρατούντες διαφωνούσαν ως προς το περιεχόμενό τους…
Ως αρχισυντάκτρια της εκπομπής ΣΤΑ ΑΚΡΑ έχω την πλήρη ευθύνη της επιλογής των καλεσμένων και των λεγομένων τους. Αναμένω, λοιπόν, προτάσεις σας ενδιαφέρουσες με στόχο την πολύπλευρη ενημέρωση του κοινού. Ευελπιστώ ότι το κριτήριο που θα πρυτανεύσει δεν θα αρύεται από συνδικαλιστικές έριδες και επαγγελματικές αντιζηλίες.
Φιλικά
Βίκυ Φλέσσα
Σε ανταπόκριση του περιεχομένου του παραπάνω κειμένου το ΔΣ της ΕΔΔΕ απάντησε με το παρακάτω κείμενο:
Προς: ΕΡΤ ΑΕ
Θέμα: «Απάντηση στο email της κας Φλέσσα»
Λάβαμε γνώση της απαράδεκτης από κάθε άποψη απάντησης σας, η οποία και δεν αποκαθιστά την αλήθεια αλλά και εκτοξεύει σε βάρος του ενιαίου φορέα εκπροσώπησης των Διαιτολόγων Διατροφολόγων, προσβλητικές εκφράσεις που δεν θα περίμενε κανείς να εκφέρει μία έγκριτος δημοσιογράφος όπως εσείς.
Αρχικά θα θέλαμε να διαπιστώσουμε την λογική που διαπερνά το κείμενό σας, ότι δηλαδή όλη η παρέμβασή μας εδράζεται σε “...συνδικαλιστικές έριδες και επαγγελματικές αντιζηλίες.” Ούτε έριδες ούτε επαγγελματικές αντιζηλίες υπάρχουν. Από την αρχή της ίδρυσης της μέχρι και σήμερα η ΕΔΔΕ, σαν φορέας εκπροσώπησης των Διαιτολόγων Διατροφολόγων, έχει θέσει σαν βασικό στόχο την προάσπιση των νομικά κατοχυρωμένων επαγγελματικών δικαιωμάτων των επιστημόνων Διαιτολόγων Διατροφολόγων. Αλλά ακόμα περισσότερο, την εφαρμογή της ισχύουσας νομοθεσίας που σαν απώτερο στόχο έχει την προάσπιση και τη διαφύλαξη της Δημόσιας Υγείας.
Όλα τα χρόνια της δράσης μας προτείναμε και προωθήσαμε θέσεις και ρυθμίσεις που διασφαλίζουν τους πολίτες από παράνομες δραστηριότητες μη ειδικών και από ενέργειες που μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο την Δημόσια Υγεία. Για αυτό το λόγο έχουν θεσπιστεί οι όροι και οι προϋποθέσεις τόσο για την άσκηση του επαγγέλματος του Διαιτολόγου - Διατροφολόγου (Άδεια Άσκησης Επαγγέλματος) όσο για την χρήση του όρου “Διαιτολόγου – Διατροφολόγου” όσο και για τους όρους λειτουργίας των χώρων που παρέχουν Διαιτολογικές Υπηρεσίες.
Με αυτά τα δεδομένα η ΕΔΔΕ είχε προχωρήσει σε καταγγελία στη αρμόδια Διεύθυνση Δημόσιας Υγείας για την παράνομη και παράτυπη δραστηριότητά της κας Πανοπούλου που και Άδεια Άσκησης Επαγγέλματος δεν είχε (για να παρέχει ή ίδια διαιτολογικές υπηρεσίες) αλλά και ο χώρος της δεν είχε την απαιτούμενη από το νόμο άδεια λειτουργίας. Κατόπιν υποδείξεων της υπηρεσίας η κα Πανοπούλου προσέλαβε επιστημονικό υπεύθυνο διαιτολόγο, κάτοχο Άδειας Άσκησης Επαγγέλματος και προχώρησε σε όλες τις προβλεπόμενες από το νόμο ενέργειες για να αποκτήσει Άδεια Λειτουργίας η επιχείρηση της.
Λυπούμαστε αλλά η αναφορά σας σε Άδεια Άσκησης Επαγγέλματος στο χώρο που διατηρεί η κα Πανοπούλου εκ του νόμου δεν νοείται. Και φυσικά ούτε η ίδια μπορεί ποτέ να την αποκτήσει γιατί δεν διαθέτει τα ακαδημαϊκά προσόντα για να την αιτηθεί. Αυτός είναι και ο λόγος που δεν χρησιμοποιεί πλέον το τίτλο Διαιτολόγος Διατροφολόγος όπως παράνομα και παράτυπα έκανε στο παρελθόν. Αν και εφόσον η ίδια κατέχει κάποιο τίτλο σπουδών επιπέδου ΙΕΚ, τότε τα καθήκοντά της είναι καθαρά βοηθητικά σε εργασίες που δεν σχετίζονται με την παροχή διαιτολογικών υπηρεσιών.
Λυπούμαστε που στην επιστολή σας μας επιβεβαιώνεται για μια ακόμα φορά ότι η κα Πανοπούλου συνεχίζει την παράνομη της δραστηριότητα, “...Το Κέντρο Διατροφής, στο οποίο εργάζεται η κυρία Πανοπούλου...”. Την οποία και προέβαλε συστηματικά στην εκπομπή σας σε διαφορετικά σημεία θέλοντας να τονίσει τη εμπειρία της και το πόσο σχετική είναι με το αντικείμενο. Και λυπούμαστε διπλά που εν αγνοία σας γίνατε φορέας προβολής αυτής της παράνομης δραστηριότητας.
Όμως ποτέ δεν είναι αργά κάποιος να διορθώσει το λάθος του. Και σε αυτό το πλαίσιο κινηθήκαμε προς ενημέρωσή σας αρχικά και προς τη διαφύλαξη της Δημόσιας Υγείας σε δεύτερο επίπεδο, ζητώντας από εσάς και το φορέα της Δημόσιας Τηλεόρασης να αποσυρθεί η εκπομπή ώστε να μην τύχει παραπέρα προβολής, η παράνομη δραστηριότητα της κα Πανοπούλου.
Κλείνοντας θα θέλαμε να σας τονίσουμε ότι ούτε φασίστες είμαστε να θέλουμε να φιμώσουμε κάποιον, ούτε νεοναζί να τραμπουκίσουμε. Είμαστε Δημοκρατικοί πολίτες, με υποχρεώσεις και δεσμεύσεις απέναντι στη πολιτεία, τη Δημόσια Υγεία και τους πολίτες αυτού του τόπου. Βρίσκουμε εξαιρετικά άτυχη την αποστροφή της απάντηση σας “Ως εκ τούτου, ουδέν θέμα αποκαταστάσεως της αλήθειας τίθεται και το αίτημα σας να αποσυρθεί η εν λόγω εκπομπή δεν ευσταθεί. Προσιδιάζει δε, σε εποχές που απαγορευόταν η κυκλοφορία βιβλίων με τα οποία οι κρατούντες διαφωνούσαν ως προς το περιεχόμενό τους…”
Χαιρόμαστε ιδιαίτερα που αναφέρετε ότι: “Ως αρχισυντάκτρια της εκπομπής ΣΤΑ ΑΚΡΑ έχω την πλήρη ευθύνη της επιλογής των καλεσμένων και των λεγομένων τους. Αναμένω, λοιπόν, προτάσεις σας ενδιαφέρουσες με στόχο την πολύπλευρη ενημέρωση του κοινού.”
Ελπίζουμε λοιπόν, και εφόσον δυστυχώς εκτός από την κα Πανοπούλου από την εκπομπή σας έχει περάσει και ο ψευδοειδικός κος Μηνουδης, να καλέσετε εκπροσώπους μας να σας αναπτύξουν τις θέσεις μας για το πως μπορούν οι πολίτες να αναγνωρίζουν τους ψευδοεδικούς ψευδοδιαιτολόγους και να αποφεύγουν να θέτουν σε κίνδυνο την υγεία τους.
ΥΓ σας επισυνάπτουμε τη τελευταία ενημέρωση απάντηση από τη Διεύθυνση στην οποία υπάγεται η κα Πανοπούλου. Είναι προφανές ότι δεν είναι η υπεύθυνη για τη λειτουργία του κέντρου, για τον σχεδιασμό και την παρακολούθηση της εφαρμογής προγραμμάτων διατροφής.
Για το διοικητικό συμβούλιο
Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) έχει δημιουργήσει διαδραστικό εργαλείο DRV Finder.
Το εργαλείο αυτό παρέχει γρήγορη και εύκολη πρόσβαση στις διαιτητικές τιμές αναφοράς της EFSA (Dietary Reference Values) για τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων.
Επίσης έχει δημιουργηθεί η ελληνική έκδοση , η οποία είναι προσβάσιμη μέσω του συνδέσμου:
https://www.efsa.europa.eu/en/interactive-pages/drvs?lang=el
Το εργαλείο προορίζεται για τους τελικούς χρήστες (διατροφολόγους, επαγγελματίες υγείας, υπεύθυνους διαχείρισης κινδύνων, υπεύθυνους για τη χάραξη πολιτικής, κατασκευαστές τροφίμων και άλλους επιστήμονες), οι οποίοι μπορούν να κάνουν γρήγορους και εύκολους υπολογισμούς χρησιμοποιώντας τις διαιτητικές τιμές αναφοράς (DVRs) της EFSA.
Το εργαλείο μπορεί να αναζητά τιμές ανά ομάδα πληθυσμού ή θρεπτική ουσία, επιτρέποντας στους χρήστες να εξάγουν και να συνδυάζουν τις ακριβείς πληροφορίες που χρειάζονται από τις 32 γνωμοδοτήσεις για τα DRVs που έχει δημοσιεύσει η EFSA τα τελευταία χρόνια. Οι γνωμοδοτήσεις περιέχουν DRVs για νερό, λίπη, υδατάνθρακες και διαιτητικές ίνες, πρωτεΐνες, ενέργεια, καθώς και για 14 βιταμίνες και 13 μέταλλα.
Το εργαλείο έχει δημιουργηθεί στην αγγλική γλώσσα και είχε αρχικά μεταφραστεί στην ιταλική, τη γερμανική και την γαλλική γλώσσα. Στη συνέχεια έχουν δημιουργηθεί εκδόσεις και σε άλλες γλώσσες (μεταξύ αυτών και η ελληνική).
Ημερ/νία: 28/6/2019
Αρ.Πρωτ.:33
Προς: ΕΡΤ ΑΕ
ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΕΠΕΙΓΟΝ
Θέμα: «Παρουσία κας Πανοπούλου στη Εκπομπή Στα Άκρα»
Με έκπληξη παρακολουθήσαμε στην ΕΡΤ, την εκπομπή της κυρίας Φλέσσα “Στα άκρα”, η οποία είναι διαθέσιμη στο και ERT WEBTV, με καλεσμένη την κυρία Αλίκη Πανοπούλου.
Η κυρία Αλίκη Πανοπούλου αποκαλείται από την κυρία Φλέσσα ως “Σύμβουλος Διατροφής” ενώ η ίδια σε όλη τη διάρκεια της εκπομπής, αποδέχεται ότι διατηρεί γραφείο και διαχειρίζεται προσωπικά, περιστατικά υπέρβαρων και παχύσαρκων ανθρώπων εδώ και 30 χρόνια. Είναι επίσης αξιοσημείωτο ότι η προσέγγιση της κυρίας Πανοπούλου κινείται από διατροφική συμβουλευτική σε ψυχολογική συμβουλευτική ως ειδική χωρίς να είναι ούτε διαιτολόγος - διατροφολόγος ούτε ψυχολόγος.
Η παράνομη δραστηριότητα της κας Πανοπούλου είχε εντοπισθεί από την Ένωση Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδος και είχε καταγγελθεί στην αρμόδια Διεύθυνση Δημόσιας Υγείας της περιφέρειας Αττικής. Το αποτέλεσμα των ενεργειών μας ήταν να επισημανθεί σε αυτή ότι για την άσκηση του επαγγέλματος Διαιτολόγου – Διατροφολόγου είναι απαραίτητη η κατοχή της άδειας ασκήσεως επαγγέλματος Διαιτολόγου Διατροφολόγου.
Σε συνέχεια των υποδείξεων της υπηρεσίας, η κα Πανοπούλου υποχρεώθηκε να προσλάβει πτυχιούχο Διαιτολόγο Διατροφολόγο, κάτοχο της προβλεπόμενης άδειας ασκήσεως επαγγέλματος για να παρέχει τις Διαιτολογικές Υπηρεσίες προς τους πελάτες της επιχείρησης της. Επίσης απαγορεύτηκε σε αυτή να συνεχίσει την όποια παράνομη και παράτυπη δραστηριότητα της.
Θα πρέπει να τονίσουμε επίσης ότι για την άσκηση του επαγγέλματος του ψυχολόγου είναι επίσης απαραίτητη η κατοχή της αντίστοιχης άδειας ασκήσεως επαγγέλματος.
Θεωρούμε ότι η πρόσκληση της κυρίας Πανοπούλου στην εκπομπή είναι δυνητικά επιζήμια για τη δημόσια υγεία και παράλληλα προσβλητική για τον κλάδο των Διαιτολόγων – Διατροφολόγων καθώς η κυρία Πανοπούλου δεν πληροί της νόμιμες προϋποθέσεις που έχει θεσπίσει η πολιτεία για την άσκηση του επαγγέλματος. Επιπλέον για εμάς είναι θλιβερή και επικίνδυνη η νομιμοποίηση και διαφήμισή της δια μέσου της εκπομπής.
Παρακαλούμε την ΕΡΤ και την κυρία Φλέσσα προς αποκατάσταση της αλήθειας και του κύρους του επαγγέλματος του Διαιτολόγου – Διατροφολόγου.
Σας καλούμε άμεσα όπως απομακρύνεται από το ERT WEBTV τη συγκεκριμένη εκπομπή.
Επιφυλασσόμαστε να χρησιμοποιήσουμε το περιεχόμενο της εκπομπής για κάθε νόμιμη ενέργειά που θα διαφυλάσσει τα νομοθετικά κατοχυρωμένα επαγγελματικά δικαιώματα των Διαιτολόγων Διατροφολόγων αλλά και θα προασπίζει τη Δημόσια Υγεία.
Για το διοικητικό συμβούλιο
O Ο
ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΓΕΝΙΚΟΣ ΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣ
Δρ. Σπυρίδων Κανελλάκης Τσιρώνης Βασίλης
Η κοιλιοκάκη θεωρείται μια αυτοάνοση νόσος η οποία εμφανίζεται στο λεπτό έντερο, διαγιγνώσκεται με εξετάσεις αίματος και βιοψία λεπτού εντέρου και προκαλεί ατροφία και διαφοροποίηση στις λάχνες.
Η κοιλιοκάκη είναι γνωστή διαφορετικά ως δυσανεξία στη γλουτένη και έτσι έως σήμερα η μόνη γνωστή θεραπεία είναι η δίαιτα χωρίς γλουτένη. Η γλουτένη είναι πρωτεΐνη που υπάρχει στο σιτάρι, το κριθάρι, τη βρώμη και τη σίκαλη. Έτσι εφαρμόζεται πλήρη αποφυγή των παραπάνω φυσικών τροφίμων ή επεξεργασμένων που περιέχουν γλουτένη σε περιεκτικότητα >20ppm, αφού αυτή έχει καθιερωθεί ως η βάση της εμφάνισης των συμπτωμάτων (ανεκτικότητας).
Τα συμπτώματα εάν εμφανίζονται στους ασθενείς είναι κυρίως η διάρροια, ο έμετος καθώς και ο μετεωρισμός στην περιοχή της κοιλιακής χώρας. Ως αποτέλεσμα της νόσου αυτής τα άτομα εμφανίζουν καταστροφή του βλεννογόνου του εντέρου και των λαχνών και κατ’ επέκταση μη σωστή απορρόφηση των διαφόρων θρεπτικών συστατικών.
Μέσα από έρευνες που έχουν πραγματοποιηθεί πιθανά αίτια εμφάνισης της δυσανεξίας χαρακτηρίζονται η ηλικία, η κύηση, οι κοινές λοιμώξεις, τα χειρουργεία και οι διαταραχές της μικροχλωρίδας του εντέρου. Πέρα από την δυσκολία ισορροπίας μιας εφ’ όρου ζωής διατροφής χωρίς γλουτένη, η ίδια η κοιλιοκάκη έχει άμεση σχέση και με άλλες παθήσεις όπως ο Σακχαρώδης Διαβήτης τύπου 1(ΣΔ1), οι παθήσεις του θυρεοειδούς αδένα καθώς και τα σύνδρομα Turner και Down.
Πλέον σήμερα, παρόλο που η γκάμα των προϊόντων που μπορούν να καταναλώσουν άφοβα τα άτομα που πάσχον από κοιλιοκάκη είναι περιορισμένη, έχουν κατασκευαστεί επιπλέον προϊόντα για την αύξηση των επιλογών και την μείωση πιθανού αισθήματος αποκλεισμού από κατηγορίες τροφίμων. Τα προϊόντα αυτά όμως κατασκευάζονται από άλλα συστατικά όπως κορεσμένα λίπη και απλά σάκχαρα και έτσι το αποτέλεσμα είναι διαφορετικό σε υφή και γεύση από το πρωτότυπο. Πολλά από αυτά επιπρόσθετα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο καθώς και χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
Μέσα από μελέτες που έχουν διεξαχθεί έχει παρατηρηθεί ότι σε πολλά προϊόντα χωρίς γλουτένη εμφανίζονται ελλείψεις σε διάφορα θρεπτικά συστατικά όπως το ασβέστιο, ο σίδηρος και η βιταμίνη D. Έτσι η αντικατάσταση αυτών με αλεύρι ρυζιού, ταπιόκα ή άμυλο πατάτας και ο μη ταυτόχρονος εμπλουτισμός τους φέρνει το παραπάνω αποτέλεσμα. Λόγω αυτού του προβλήματος σήμερα κατασκευάζονται προϊόντα χωρίς γλουτένη ή αλλιώς GFP με βάση το φαγόπυρο, τα ρεβίθια, το κεχρί, τη βρώμη, την κινόα κ.α τα οποία είναι καλύτερες πηγές μεταλλικών στοιχείων.
Αξίζει να σημειωθεί ότι λόγω της επιμέρους επεξεργασίας που υφίστανται τα τρόφιμα αυτά τις περισσότερες φορές η οικονομική αξία τους είναι υψηλή με αποτέλεσμα οι ασθενείς να μην έχουν εύκολη πρόσβαση σε αυτά.
Ένα επιπλέον πρόβλημα το οποίο αντιμετωπίζουν οι ασθενείς με κοιλιοκάκη είναι το πρόβλημα της επιμόλυνσης των τροφίμων τόσο από τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη όσο και από τα σκεύη μαγειρέματος.
Ο ρόλος του διαιτολόγου είναι η εκπαίδευση των ατόμων αυτών ώστε να καταναλώνουν φυσικά τρόφιμα όπως σπόροι, λαχανικά, όσπρια και φρούτα τα οποία είναι πλούσια τόσο σε γεύση όσο και σε θρεπτική αξία χωρίς ιδιαίτερη επεξεργασία, η σωστή εκπαίδευση στη μαγειρική όσο και η εκπαίδευση όλης της οικογένειας στη προσαρμογή των νέων δεδομένων.
Η ΕΔΔΕ θα εξακολουθήσει να συνεργάζεται με φορείς αλλά και να συμβάλει στην διαρκή επιμόρφωση των Διαιτολόγων ώστε να είναι σε θέση να συνδράμουν στην αντιμετώπιση της νόσου
τηλ: 2109966896
φαξ: 2111830565
Λεβιδίου 23
